导语：秋天多吃这菜，一健脾，二消肿，三养颜，还是“天然钙库”，可惜懂吃的人不多！

大家好我是傻姐美食，立秋已至，骄阳渐渐消退，微风吹过，渐感秋意渐浓。古人云：“入秋喝一汤，不用医生帮”，在中医养生的理念下，秋季是肺气最旺盛的时候，而肺主皮毛，容易受凉，因此秋季养生应以“养肺”为重。而立秋时中伏未过，在高温的天气中不但要调整好自己的情绪，每天保证充足的睡眠，不要过度的劳累、熬夜之外，更重要的是改善一下自己的饮食。

(资料图片仅供参考)

说起饮食，大部分人天气一热根本没有胃口，什么都不想吃。但是对于一个家庭主妇来讲，可不是这么想，天气再热也要坚持一日三餐，为劳累的家人和苦读的孩子们准备一份可口的饭菜。最近的高温天气让我也学会了偷懒，之前每顿饭都是3菜1汤，随着温度的升高，换成了简单的汤类，尽管是节省了很多时间，但是做一个菜下来，都会满头大汗，呆在厨房就像进了火笼一样。

这个季节新陈代谢的速度比较快，排汗也比较多，所以一日三餐一定要以汤类食物为主，既有肉有菜，营养也比较全面，今天推荐大家所喝的汤类就是白菜猪肉丸子汤。大白菜一年四季都能吃的到，价格也十分的便宜 。它里面含有充足的水分、丰富的钙、膳食纤维、维生素营养物质，立秋后多吃白菜可以补充水分、润肠通便、利水消肿，它也被称之“天然钙库”。下面小编就和大家分享白菜猪肉丸子汤的做法，汤汁鲜美好喝，一起来看看是怎么做的吧！

【白菜猪肉丸子汤】 所准备的食材有：猪里脊肉一斤、白菜适量、鸡蛋一个、玉米淀粉、十三香、蚝油、味极鲜、盐、葱姜、香菜、盐、香油、粉丝、鸡精

具体做法：1、准备一斤的瘦肉，略带一些肥肉即可，用绞肉机把它搅成肉泥放入大碗内，肉内打入一个鸡蛋、1小勺玉米淀粉、1克食盐、2勺蚝油、1勺味极鲜、葱姜末充分的搅拌均匀，用手摔打一下肉馅，煮出来的丸子更加的爽滑筋道。

2、准备小一点的白菜，把白菜叶掰下来清洗干净，先把白菜叶择下来，然后再把白菜帮用刀切成粗一点的长条，装入盘内备用即可。

3、锅中放入适量的凉水，再放入适量的葱姜段，大火把锅中的水煮冒小泡，转为小火，把调好的猪肉馅攥成圆形的小丸子丢进锅中，全部丢进去以后用勺子把漂浮的白沫撇出来，用勺子搅动一下。

4、最后先把白菜帮放进去煮30秒，随后再把白菜叶和一把粉丝放进去，汤类加入少许的盐、鸡精搅动一下，中火煮30秒关火即可。出锅前撒上一些香菜末和香油，盛出来即可。

白菜猪肉丸子汤这样做汤鲜味美，肉丸香而不腻又Q弹，老少皆宜，非常的好喝，天热来一碗，解暑又除烦。

小贴士 ：肉馅内放入鸡蛋和淀粉使煮出来的丸子爽滑Q弹，丸子还不会散。

在繁忙的现代生活中，很多人常常因为工作压力大、生活不规律等原因，容易出现身体亚健康状态。因此，立秋时分，不妨从一碗滋补汤品开始，逐渐调整自己的生活方式和饮食习惯，以达到“不用医生帮”的养生效果。大家喜欢吃吃白菜丸子汤吗？大家还知道哪些汤类适合夏天喝？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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